Con la llegada del Día de Muertos, las panaderías de Chihuahua capital esperan un incremento en sus ventas de pan de muerto, uno de los productos más representativos de esta temporada y que cada año forma parte de las ofrendas y reuniones familiares.
De acuerdo con estimaciones de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canaipa), a nivel nacional se prevé una derrama económica de mil 30 millones de pesos por la venta de este producto, con un crecimiento de entre 2 y 3 por ciento en el volumen comercializado respecto al año anterior. Sin embargo, hasta el momento no se ha dado a conocer una cifra específica para Chihuahua capital.
En la ciudad, las panaderías tradicionales y los establecimientos de repostería ofrecen distintas presentaciones, desde el pan espolvoreado con azúcar hasta variedades rellenas de nata, chocolate y queso crema. Los precios varían según el tamaño, los ingredientes y el tipo de negocio.
A la par de las ventas, las actividades conmemorativas también buscan impulsar el movimiento comercial. Del 31 de octubre al 2 de noviembre, la Plaza de Armas albergará el programa “Camposanto, Sendero al Mictlán”, mientras que la Plaza del Ángel tendrá actividades temáticas del 28 de octubre al 2 de noviembre, con la expectativa de atraer visitantes al primer cuadro de la ciudad.
Aunque todavía no existe una estimación oficial de la derrama económica que dejará la temporada en la capital, comerciantes y prestadores de servicios podrían beneficiarse del aumento en la afluencia de personas, especialmente en panaderías, restaurantes, cafeterías y puestos de productos tradicionales.
Así, entre el aroma del pan recién horneado y las ofrendas dedicadas a los seres queridos, el Día de Muertos representa una oportunidad para mantener vivas las tradiciones mexicanas y favorecer la actividad económica de los negocios locales.
