Después de México, Noruega se ha consolidado como uno de los mayores consumidores de tacos en el mundo, al grado de convertir este platillo en una tradición semanal profundamente arraigada.
El llamado “Taco Fredag” o viernes de tacos es una costumbre que forma parte de la vida cotidiana de millones de noruegos desde hace varias décadas. Se estima que cerca del 76% de la población consume tacos cada semana, lo que se traduce en aproximadamente 4 mil 500 millones de tacos al año, una cifra significativa, aunque aún distante de los casi 22 millones de toneladas que se consumen en México.
Esta tradición se remonta a la década de los 90, cuando cadenas de supermercados comenzaron a importar productos estilo mexicano-americano, como tortillas y salsas, facilitando su preparación en casa. Con el tiempo, el concepto ganó popularidad gracias a su practicidad y a las ofertas comerciales que incentivaron su consumo.
De acuerdo con el embajador de Noruega en México, Dag Nylander, los tacos han alcanzado tal nivel de aceptación que podrían considerarse casi como un platillo nacional en ese país.
En sus inicios, los tacos en Noruega se preparaban con ingredientes sencillos como tortillas de harina, carne molida, lechuga, tomate, maíz, crema agria y queso rallado. Sin embargo, con el paso del tiempo, la receta ha evolucionado incorporando ingredientes locales, manteniendo siempre la esencia del estilo Tex-Mex.
Más allá de una estrategia comercial exitosa, el “Taco Fredag” se ha convertido en un símbolo de convivencia familiar, una oportunidad para reunirse en casa y fortalecer los lazos entre seres queridos al cierre de la semana.
